Van Pommeren Colombia Quebradillas - Koffiebonen

Klassieke balans uit Colombia

Met meer dan 30 jaar aan ervaring heeft de Quebradillas boerderij, een familiebedrijf, zich ontwikkeld tot een pionier in de productie van uitzonderlijke specialty koffie. Onder leiding van Andrés Benavides is de overstap gemaakt van traditionele Caturra naar het experimenteren met zeldzame variëteiten zoals Ombligón en Gesha, waarbij elke stap met uiterste zorg wordt uitgevoerd. De lichte tot medium branding van deze koffie haalt de unieke smaaktonen perfect naar voren, zowel bij filterzetmethoden als espresso. Onze brander heeft het profiel echter geoptimaliseerd voor een espresso, wat resulteert in een sublieme koffie-ervaring.

Gebrand in Amsterdam

Onze koffie word vers gebrand in Amsterdam. We werken samen met de vakkundige koffiebranders van Spot On Coffeeroasters en bespreken samen met ze de smaak waar we voor gaan en hoe de koffie's het mooist tot hun recht komen.

Subtiele balans!

De Quebradillas is geen schreeuwerige koffie, maar deze gewassen koffie uit Colombia is zeker niet saai. De smaak blijft fris en complex in de voormond, maar drinkt zeker niet zuur af. De combinatie smaken is wat ons dan ook ideaal voor wanneer je een frisse espresso wilt maken, maar je gasten niet wilt afschrikken met een hoge zuurtegraad. In de melk word alles zacht en romig. Heerlijk wanneer je normaliter een flat white net wat te hard vind, vol maar drinkt makkelijk weg!

Koffie bij van Pommeren

Al jaren lopen mensen bij ons binnen voor een heerlijke zak koffie om van te genieten. Veel koffie's die we uit Italië of Spanje halen, maar ook koffie's die onder onze naam lokaal gebrand worden. Ben je benieuwd naar hoe deze smaakt? Kom dan gerust langs voor een bak!

Technische Details

• Herkomst koffie: Colombia
• Variëteit: Caturra
• Verwerkingsmethode: Washed
  
• Branding: Light tot Medium.
• Branderij: Spot On Coffee Roasters in opdracht van van Pommeren
• Inhoud en verpakking: 1 kilogram zak of 250 gram per zak