Domingo Caffè in een notendop

De historie: 

Alles aan het verhaal van Domingo Caffè ademt liefde, niet gek is dan ook dat de historie van Domingo Caffè een echt italiaans liefdesverhaal is. Het verhaal begint zoals bij vele italiaanse sprookjes bij de padre di famiglia: Domenico Nuozzi. Hij werd als kind verliefd op koffie en de bijbehorende rituelen vanuit het raam van een oude coffeeshop. Vanaf dat moment liet hij het idee om koffie te leren branden nooit los en bleef hij zijn kennis vergaren uitbreiden op zoek naar de perfecte blend. Vijfentwintig jaar geleden kwam zijn droom uit in een authentieke branderij in Termoli, een badplaats in het zuiden van Italië. Vanuit een kleine ambachtelijke werkplaats brandde hij het perfecte kopje koffie dat in de loop van de tijd een begrip is geworden en synoniem staat voor hoge kwaliteit. Zo werd Domingo Caffè geboren vanuit dat ene kleine werkplaatsje in Termoli. Domingo Caffè is tegenwoordig in handen van de zussen Claudia en Tiziana die na jarenlang oefenen het geheim van het branden te hebben ontdekt. Daarna hebben ze het bedrijf uitgebreid trouw aan de waarde van koffie geërfd van padre di famiglia: Domenico Nuozzi.

Smaakprofiel Tosca: 

Deze melange is tongstrelend, heerlijk mild maar wel een volle smaak en een sublieme cremalaag waar anderen jaloers op worden! Perfect te gebruiken voor een ristretto of espresso maar ook prima voor een koffie met melk, de koffie smaak blijft goed aanwezig en overheerlijk. Smaaktonen van cacao in combinatie met aardse tonen en een zacht zoetje maken een afgeronde smaak.

Geschikt voor: 

Deze koffie is zowel geschikt voor vol-automatische espressomachines en handmatige. De koffie is ook als filterkoffie te zetten, dit adviseren wij wanneer u een zwaardere smaak wenst.

Verdere informatie: 

• Samenstelling: Melange bestaande uit 87% Arabica variëteiten en 13% Robusta.

• Branding: Donker.

• Branderij: Domingo, Termoli, Italië

• Inhoud en verpakking: 1 kilogram, Zak